Funky Feather Mocktail

Ingrediënten

• Venkel
• Ananassap
• Kokosnootwater
• Feather Tops
• Algae Powder Emerald
• Pro espuma
• Gelatine
• Limoen

Methode

• Maak een sapje van venkel met behulp van de slowjuicer.
• Kook dit en laat afkoelen.
• Blend kokosnootwater en ananassap met de staafmixer samen met pro espuma tot een gladde massa en schenk dit vervolgens in de kidde (1 patroon).
• Voeg wat limoensap toe en schenk in een gekoeld glas het venkelsap.
• Spuit daarna een ruime laag van de espuma in het glas.
• Strooi Algae Powder Emerald over de cocktail.
• Plaats de Feather Top midden in het glas.
• Enjoy your Mocktail.

Recept: Eric Miete