
Kaffir Lime Leaves poeder
Ingrediënten
- 1 schaaltje Kaffir Lime Leaves
-
1 magnetron
-
1 siliconenmat (bij voorkeur een oude)
-
1 elektrische handkoffiemolen
Methode
- Knip een siliconen-mat rond in de vorm van de magnetronschaal
- Dep de kaffir lime leaves droog indien vochtig.
- Verdeel de kaffir lime leaves goed over de mat( zorg dat ze niet op elkaar liggen vanwege verbranding dmv de olieen die in het blad zitten
- +/- 90 seconden op 900 watt tot deze droog en knisperend zijn.
- Draai deze in de electrische koffiemolen tot dit een fijn poeder is.
Bewaartip
Om verkleuring en smaak verlies te voorkomen, bewaar het in vacuümmeer zakjes in de vriezer..
Combineren
- Vis
- Schaal & schelpdieren
- Chocolade
- Door merengue
- Cocktails desserts
- Aziatisch eten
Recept: Eric Miete

Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress