Paarse bloemkool voor de dippen met légumaise truffel en Vene Cress, Frank Fol – The Vegetables Chef®

Ingrediënten

(Voor 4 porties)

  • Kleine paarse bloemkool 
  • 150 gr Bio Légumaise Périgord – champignons met truffel 
  • Vene Cress

Methode

Bloemkool: 

  • Snij de bloemkool in mooie roosjes. 

Afwerking: 

  • Plaats op een groot bord een potje met légumaise. 
  • De rauwe bloemkool roosjes mogen hierrond. 
  • Werk af met wat Vene Cress. 

Recept: Frank Fol - The Vegetables Chef®
Foto: Wim Demessemaekers, Photographer | @wim_dmskrs

Bereidingstijd: 10 minuten 
Technieken: emulsie, rauw
Bord: Wild Moon groot gekleurd bord keramiek
Aangeraden drank: Witte wijn, Chardonnay – Wijndomein Valke Vleug, Scheldeland - België

Wild Cooking E-Book

Frank Fol – The Vegetables Chef®

Download

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress