Dirty Chai Latte

Zutaten 

• 2 Cardamom Leaves
• 2 Kaffir Lime Leaves
• 2 Sechuan Buttons
• 1 Löffel Earl-Gray-Tee
• 2 Sansho Leaves
• 1 Scheibchen Ingwer
• 1 Lakritze
• 1 Sternanis
• 1 Schote Planifolia Black Vanilla
• 1 Scheibchen Kurkuma
• Hafermilch
• 1 Espresso

Anleitung

• Alle Zutaten mit Wasser vermischen.
• 3 Liter auf 1 Liter einkochen lassen.
• Abseihen.
• Das Extrakt in gewünschten Portionen aufbewahren (eventuell in Eiswürfelbehältern im Gefrierschrank).
• Erhitzen Sie den Chai-Extrakt.
• Chai-Extrakt und Espresso in ein Glas gießen.
• Die Hafermilch aufschäumen und über die Mischung gießen.
• Mit etwas holländischem Vanillepulver aus der Planifolia Black Vanilla bestreuen.
• Servieren.

Rezept: Eric Miete