Conchiglie

Ingrediënten

  • 4 schelpen van conchiglie pasta
  • 160 g geraspte wortels
  • 120 gladde tofu
  • 80 g couscous
  • 1 bakje Mustard Cress
  • 1 bakje Adji Cress
  • sap van ½ citroen
  • 3 el olijfolie

Methode

  • Zorg ervoor dat de conchiglie-pasta volledig gaar is, het is een vrij dikke schaal en het duurt langer om te koken dan de standaard, meer gebruikelijke pasta.
  • Snijd de gladde tofu in middelgrote dobbelstenen en meng alle ingrediënten in een kom.
  • Meng de olijfolie en het citroensap en giet het over de salade.
  • Snijd de cress op het laatste moment af en meng door de mix.
  • Vul de pasta schelpen en serveer.

Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress