
Eigeel Algae Powder Emerald
Ingrediënten
- 1 el tempura boter
- 1 el broodkruimels
- 1 el Algae Powder Emerald
- Olie om te bakken
Methode
- Scheid het eiwit van het eigeel.
- Meng de broodkruimels, tempura boter en Algae Powder Emerald.
- Leg het eigeel voorzichtig in het mengsel.
- Bestrooi het eigeel met het mengsel.
- Leg het eigeel minstens 20 minuten in de vriezer.
- Verhit wat olie in een pan.
- Doe het eigeel in een zeef.
- Dompel de zeef met het eigeel in de hete olie en bak 30 seconden.
- Leg het eigeel op de omelet souffle (recept).
- Bestrooi de eidooier met Algae Powder Emerald.
Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress