Ham en ei "tartine" of "open sandwich"

Ingrediënten

(Voor 4 porties)

  • 4 middelgrote sneetjes bruin brood
  • 1 hardgekookt ei
  • 4 stuks trostomaat
  • 4 plakjes ham
  • 12 ingelegde pareluien
  • 4 augurken
  • 24 stuks Salad Pea
  • boter om over het brood te smeren
  • olijfolie 
  • 4 kleine snufjes zwarte peper

Methode

  • Snijd het gekookte ei in 8 partjes.
  • Snijd elke tomaat in 4 partjes
  • Snijd elke augurk zijwaarts in 2 lange stukken.
  • Smeer boter op elk sneetje brood.
  • Rol 5 stuks Salad Pea in elk plakje ham en leg ze op het brood.
  • Voeg de andere kruiden en ingrediënten toe, een scheutje olijfolie en een snufje zwarte peper op elke portie.
  • Werk af met een laatste stukje Salad Pea op elk stuk en serveer.

Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress