Poké bowl met tofu en Salad Pea

Ingrediënten

(Voor 4 porties)

  • 32 stuks Salad Pea
  • 240 g tofu in blokjes gesneden
  • 160 g gekookte glanzende noedels
  • 160 g in plakjes gesneden en gekookte kastanjechampignons
  • 160 g gesneden en gekookte rode kool
  • 160 g gesneden en gekookte courgette
  • 160 g geblancheerde edamame bonen
  • 160 g watermeloen

Saus:

  • 70 ml sojasaus
  • 50 ml chilisaus
  • sap van 2 limoenen
  • 70 ml sesamolie
  • 2 snufjes zout
  • 1 snufje witte gemalen peper

Methode

  • Giet voor de saus alle ingrediënten behalve de sesamolie in een pan en laat inkoken.
  • Voeg de stukjes tofu toe aan de pan en bedek ze met de saus. Reserveren.
  • Snijd het stuk watermeloen in plakjes en bouw de poké bowl met alle andere ingrediënten.
  • Werk af met de tofu en giet de saus erover.
  • Opdienen.

Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress