Rafel Jen Tonic

Ingrediënten cocktail

• 1/3 Rafel Jenever (Transparant) 
• 2/3 Tonic (Mediterain Fever Tree)
• (Gebrande) Jeneverbessen 
• Zallotti Blossom

Ingrediënten hapje

• Rijstbloem/tempura
• Bruisend water
• Panco
• Parmezan

Methode

• Maak het hapje met rijstbloem/tempura, bruisend water, panco en parmezan
• Garneer met Salad Pea en Paztizz Tops
• Brand de jeneverbessen
• Plaats ijs in het cocktailglas
• Schenk Rafel Jenever in het cocktailglas
• Top af met tonic
• Plaats een Zallotti Blossom in het glas en leg de gebrande jeneverbessen op de cocktail
• Serveer de cocktail en het hapje

Recept: Eric Miete - Rafel Jenever