![](https://www.koppertcress.com/media/cache/generic/rc/QzRW5Scu/uploads/media/61c069ad6497b/652e44a4ee294.jpeg)
Geroosterde pomelo en persimmon met honing en gember
Ingrediënten
(Voor 4 porties)
- 1 bakje Floregano
- 1 stuk pomelo
- 2 kleine kaki
- 40 gram gekonfijte giner
- 2 el acaciahoning
- 1 el geroosterde gehakte hazelnoten
Methode
- Schil de pomelo met een mes tot het vruchtvlees en verwijder de partjes.
- Snijd de patisson in partjes en leg ze op een ovenschaal met de pomelopartjes.
- Sprenkel een lepel honing over de vruchten en rooster ze 10 minuten in de oven op 220°C.
- Snijd ondertussen de stukjes gekonfijte gember in blokjes. Doe in een mengkom.
- Doe de geroosterde vruchten in de kom en voeg de geroosterde gehakte hazelnoten toe.
- Serveer met de Floregano en een scheutje overgebleven honing.
Recept: Franck Pontais
![](https://www.koppertcress.com/media/cache/generic/rc/Qp5NBtof/uploads/media/61c069acb1ce9/652e44a4ea180.jpeg)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress