Vanillata

Cocktail:

• 2 Shiso Purple Leaves
• 1,5 cl heidehoning doordrenkt met Planifolia Black - Vanille
• 3cl limoensap
• 5 cl rum gerijpt in melassevaten

Eerder

• Voor heidehoning doordrenkt met Vanilla Planifolia Black, meng 25 cl honing met 25 cl kokend water, zeef en voeg het stokje toe. Laat 24 uur trekken. Verzamel voor een mooie decoratie de vanillestokjes en droog ze daarna af.

• Plet Shiso Purple Leaves in een shaker.
• Voeg de overige ingrediënten toe.
• Voeg ijsblokjes toe en schud krachtig gedurende 6 seconden.
• Giet de inhoud van de shaker in het glas met behulp van de dubbele filter.
• Leg ter decoratie een gedroogd vanillestokje en Shiso Purple Leaves op het glas.

Recept: Thomas Fernandez