Planter's Punch

• 4,5cl Donkere rum gemacereerd met Cardamom Leaves
• 3,5cl sinaasappelsap
• 3,5cl ananassap
• 2cl citroensap
• 1cl grenadine
• 1cl Aclla Cress siroop
• scheutje bittere Angostura
• Yka Leaves (decoratie)
• Cardamom Leaves (decoratie)
• ijsblokjes

• Combineer ingrediënten (behalve bitter) in een cocktailshaker met ijs en meng goed.
• Zeef in een Tiki-achtig glas met ijsblokjes, roer en werk af met een vleugje bitter.
• Versier met Cardamom Leaves en Yka Leaves om een Caribisch tintje te geven.

Pairing: Alaska koolvis ceviche met ingelegde uien en Ghoa Cress.

Recept: Gemaakt door Tupac Kirby, The Cocktail Room