Gemengde Olijf, Sakura Cress en Rock Chives Biscotti

Voor 40 biscotti

Ingrediënten

Ingrediënten voor Biscotti

  • Bloem 450g
  • Bakpoeder 2 theel
  • Gemengde olijven zonder pit 220g
  • Rock Chives 1 bakje
  • Sakura Cress 1 bakje
  • Geraspte Parmezaanse kaas 80g
  • Eieren (groot) 2 elk
  • Melk 125ml

Voor de topping

  • Tapenade van zwarte olijven 250g
  • Parmezaanse kaas 100g
  • Sakura Cress 1 bakje
  • Rock Chives 2 bakjes

Methode

  • Verwarm de oven voor op 170C
  • Snijd de Sakura Cress en Rock bieslook met een schaar, reserveer.
  • Doe de bloem, bakpoeder, olijven, gesneden cress en geraspte Parmezaanse kaas in een kom.
  • Maak een kuiltje in het midden, voeg de eieren en melk toe en meng goed, combineer tot deeg.
  • Bak 40 minuten en zet het brood opzij om iets af te koelen.
  • Snijd het brood met een gekarteld mes in stukken van 2 mm dik en leg het op een bakplaat. Bak nog 10 minuten of tot ze knapperig zijn.
  • Koel volledig af en bouw de Biscotti met de topping.
  • Genieten!

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress