Ingrediënten
Ingrediënten voor Biscotti
- Bloem 450g
- Bakpoeder 2 theel
- Gemengde olijven zonder pit 220g
- Rock Chives 1 bakje
- Sakura Cress 1 bakje
- Geraspte Parmezaanse kaas 80g
- Eieren (groot) 2 elk
- Melk 125ml
Voor de topping
- Tapenade van zwarte olijven 250g
- Parmezaanse kaas 100g
- Sakura Cress 1 bakje
- Rock Chives 2 bakjes
Methode
- Verwarm de oven voor op 170C
- Snijd de Sakura Cress en Rock bieslook met een schaar, reserveer.
- Doe de bloem, bakpoeder, olijven, gesneden cress en geraspte Parmezaanse kaas in een kom.
- Maak een kuiltje in het midden, voeg de eieren en melk toe en meng goed, combineer tot deeg.
- Bak 40 minuten en zet het brood opzij om iets af te koelen.
- Snijd het brood met een gekarteld mes in stukken van 2 mm dik en leg het op een bakplaat. Bak nog 10 minuten of tot ze knapperig zijn.
- Koel volledig af en bouw de Biscotti met de topping.
- Genieten!
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress